公道杯：高科技和大智慧

作者：罗米

宋末元初龙泉窑青瓷公道杯

公道杯，其实只是宋代青瓷小酒杯，不过只听这个名字，却很有一番大道理，让人喝个酒都喝出了几分道德劝诫和人生哲学的意味来。

宋人活得就是讲究啊！

宋代尤其是南宋是青瓷发展的最高峰，浙江的龙泉窑又是南方青瓷的代表性窑口。龙泉最著名的就是粉青和梅子青，这既是龙泉的发明，又成为宋瓷乃至整个中国青瓷的代表色彩。

因为造型典雅简素，色调温润内敛，很符合宋代宫廷审美，所以龙泉窑还担当着为南宋宫廷烧造器物的重任。

南宋龙泉窑烧造的器型很丰富，日常所用的杯盘碗盏瓶盆壶自不必说，还有专用于饮茶的壶、罐、盒、渣斗，文房用具水注、水盂、笔筒、香炉、投壶等，还有专门用来陈设的各种造型，几乎是应有尽有了。因为质地精良，加上浙江靠海的地理便利，龙泉青瓷的海外贸易极盛，广受日韩、东南亚乃至东非和阿拉伯诸国追捧。

当时的盛况是“窑群林立，烟火相望，江上运瓷船往返穿梭，日夜繁忙”。

按说龙泉的质量已达到了顶级，生意又这么好，窑工们只管没日没夜地加紧生产就财源滚滚了，哪里用得着挖空心思搞什么发明创造啊，何况根本没时间。

当然啦，窑工们比我有远见有理想得多了，所以他们偏偏不满足于现状，还要研究新样式，公道杯于是就这样闪亮登场了。

我们现在无从得知当年设计这么一个小东西的缘由，或许是因为当时各地窑口竞争激烈，龙泉很有压力，于是决定搞点一招鲜的东西。毕竟南宋的五大名窑里，龙泉还没有上榜啊。

当然也可能是因为当年有人太贪杯，所以窑工们在某个瞬间被触动，于是灵光一闪，决定用自己的智慧不动声色地劝诫贪杯之人。

不管是什么原因，毕竟这是个稀罕物。

只看外观是发现不了其中的蹊跷的，只不过是杯子正中间多了一个捏塑的造型，有的是个老翁，有的是个龙头，喝起酒来还未免有点不便，真正的蹊跷就在这个造型里。

这个造型的高度略略超过杯口，仔细看的话你能在它们身上找到一个小孔，如果再把杯子倒过来看，杯底也有一个小洞，这两个洞并不会连成一道直线，而是被连成了一个倒U形的曲线管道。

当杯中的酒只浅浅一盏不超过龙嘴时，根本不用担心它会漏掉一点一滴，但如果非要倒了又倒，满了又满，酒水一旦超过这个小孔便会一下子漏个干干净净，一滴不剩。

哈哈，实在是对贪心不足的人最奇妙最可爱的惩戒了。

为什么会是这样呢？

其实这是利用了虹吸原理。

公道杯内部结构和物理原理示意图

也就是说当酒超过倒U形管的拱顶时，管子里就被注满了酒而没了空气，这时候外面还有酒注入，压强越来越大，于是酒就从压强高的地方被源源不断地压到低的地方，也就是杯底的孔里，悄无声息地漏掉了。

真是一个有科技含量的酒杯。

不过，这样的杯子对于那些性子急，酒量大的人大概就是个要命的东西了，越想多喝，越喝不着，哈哈，这杯子倒不如叫“气死人”算了。

这样有趣的“恶作剧”大概也只有宋人做得出来吧，好尚雅趣，内敛温和的宋人，总是不大看得上鲸吸牛饮的。

其实我们的文化里一直提倡“乐而不淫，哀而不伤”的节制，适可而止也确实是一种人生大智慧，就这么一个小酒杯，便能把这样的大道理演绎出这样触手可及的透彻来。

一杯子，一辈子，公道最重要。

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