银方斗式杯，看谁能千杯不醉

作者：罗米

银方斗式杯，清，故宫博物院

我相信看过《红楼梦》的读者，一定会对刘姥姥二进大观园这一回记忆犹新，大观园里淘气的“主人们”对刘姥姥的各种花式捉弄，扎扎实实地展示了一回这个鲜花着锦的贾府武装到牙齿的富贵。这场欢会上的许多细节，也就令读者唇齿留香了。

诚如鲁迅先生所说，不同的人在《红楼梦》里看到的绝对是全然有异的东西，不过在这一回，大家看到的或许会比较一致些吧，那些挖空心思设计出来的酒食饭菜，一定是大家关注的焦点。

最出风头的自然是那道“茄鲞”，它让后世无数的“吃货”神往之至，于是不断有人如法炮制，只是据说味道其实很不如工艺这般令人叫绝。

不过，我第一次读到这一段，印象最深刻的倒是刘姥姥用的酒杯。

刘姥姥在席间很是兴奋，还双手还比画着行酒令，又生怕失手打碎了瓷杯，于是请凤姐为她换一个木头的，纵是打碎了也不妨。

刘姥姥是穷人家出身，对一个瓷杯如此小心翼翼实在是很符合她的身份。

可是，对于贾府这样的高门大户根本想都不会想到这一层，所以刘姥姥的担忧对于凤姐来说，倒恰好像是一个提醒，让她生出一个捉弄刘姥姥的新主意来。

于是凤姐和鸳鸯合计，把“黄杨根整抠的十个大套杯拿来，灌她十下子”。这当然也是又一次花式炫富。

因为这样的杯子实在是很少见，刘姥姥算是个“有见识”的，也见过金杯、银杯，却根本想不到这木头杯子会是什么样。

待套杯拿上来，“刘姥姥一看，又惊又喜：惊的是一连十个挨次大小分下来，那大的足似个小盆子，第十个极小的还有手里的杯子两个大；喜的是雕镂奇绝，一色山水、树木、人物，并有草字以及图印。”

在这一套杯子面前，任凭如何的海量，也不敢随便说能够“打通关”了。

凤姐的捉弄自然是得逞了，后来贾母、薛姨妈等人怜惜姥姥年岁已高，只让她喝了最大的那一杯，仍然让她喝得醉醺醺昏沉沉，才有后来误入宝玉怡红院的事，又是一场热闹。

我小时候是从没见过套杯的，直到后来，我看到了十多层的俄罗斯套娃，才想起这套杯子应该和它类似。

不过，套娃不如这套杯子精巧，做不到雕镂奇绝，更不会有山水、树木、人物这么丰富的图案。

因为没见过这种套杯的实物，所以我一直认为这是出自作者的想象力，竟然在杯子上做出了这样精致的文章。不过，直到发现故宫收藏着这么一套银杯，才知道这样的套杯，其实是有传统的。

这是明代的一套银制方斗杯，一共12件，套装得严丝合缝。最大的口径8.2厘米，底径4.5厘米，高4.2厘米，容量超过150毫升，也就是三两酒，最小的口径4.5厘米，底径2.5厘米，高2.8厘米，只有大约33毫升，不足一两了。

一套下来，就要喝下去两斤多了。

我们早年的粮食酒度数是不高的，这一套下来酒量稍好一点大概就不会有什么问题。但这套杯是明代的，这个时代烧酒蒸馏技术早已成熟，所以白酒纯度和我们现在的差别已经不大了，再这样喝一套，不是真正的海量，已经完全无力承受了。

所以，在唐代能“会须一饮三百杯”的李白要是穿越到明代，面对这一套，可能也有点发怵了。

还有宋代的好汉武松在景阳岗连喝十八碗，别说还能乘兴打虎，大概老虎把他吃了，他都醉得没一点感觉。

所以，我想这套杯子其实大多数时候应该也是被束之高阁，和贾府的那一套木杯一样，如果不遇到极其特别的场合，它是很少露面的。

这套杯子同样很别致，内壁是浅刻的山水人物图景，四壁的画面都是连接起来的，组成一幅故事画。

更有匠心的是每一个杯子内壁刻的图案都不相同，却都是历史上关于喝酒的著名场景，比如魏晋时期最富盛名的“竹林七贤”；东晋王羲之做东道的著名聚会“兰亭修禊”；唐代白居易、胡杲等“香山九老”在洛阳龙门寺聚会；宋代驸马王诜在自己的宅第邀请豪苏轼、黄庭坚、秦观、米芾等人参加的“西园雅集”；等等，既有古意，又有情致。

被这样的套杯灌醉，大概也是心甘情愿的吧。

到了清代，我们也偶尔能见到瓷制的套杯，以人物故事画为装饰，但这种瓷套杯几乎都为圆形（对于瓷器来说，方斗式的造型比圆形要难得多，更何况还要严丝合缝地成套）。

可是，这些还都不是木杯啊！

别急，木杯也有。

在北京故宫和台北故宫都收藏着17世纪作为外交礼品由西方传入的木杯，多的一套达上百件，外面还有专门的匣套用来收纳。

这些套杯几乎没被用过，因为实在没人这如此雄豪的酒量啊。

当然，风雅的古人，尤其是文人大概并不屑于比酒量，所以他们便在酒杯的造型上下工夫，最成功的一件应该数元代这件银槎杯，便成功地伪装成了一件精妙绝伦的案头摆件，这个道骨仙风的老人斜椅枯槎读书的造型，又为酒杯平添了许多仙气。

大概没人怀疑，用这个银槎杯饮酒，饮的一定是玉液琼浆了。

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