炸鱼薯条，英国的国菜味道如何？

作者：罗米

把炸鱼薯条称为英国的“国菜”，大概算是实至名归。

原因之一是，时任英国首相的卡梅伦招待我国的领导人便用此物，这算是某种意义上的“国宴”，足可见其地位之高；原因之二，是炸鱼薯条是最常见的食品，据说英国人每年要消耗全球土豆产量的20%，考虑到英国的人口数量，这个数字实在令人佩服！

所以，地位如此，路边随处都有，价格也还算亲民。

大概因为是“国菜”，它倒也还另有一个“特权”。一般来说边走边吃总是被人视为不雅，在英国这个极讲究风度的国家尤其如是，但如果是边走边吃炸鱼薯条，便可以被接受了。

我们一路就看到不少人，手握巨大的纸卷装的国菜，吃得陶醉。

从伦敦眼下来，便看到一家专事炸鱼薯条的店面，规模不小，且邻着泰晤士河，于是决定在旅行的第一天就领略一下舌尖上的英国。

这里炸鱼薯条一份9.5磅，价格比起其他地方要略高些，考虑到这个黄金地段，倒也还算合理。

炸鱼薯条和炸鸡薯条，总之都要配薯条。

鱼是鳕鱼，新鲜软嫩，一股淡淡的海香味，只是裹的面包糠有些厚，且炸得太焦，略觉得外壳有点硬；土豆甜香绵软，且身形壮硕，手指般粗细，倒让人吃得豪放尽兴。

炸鱼和薯条均没有加底味，出锅后也没有撒盐，全凭自己按需自取调配调料。

这里的调料包很丰富，番茄酱是标配，还有小小的盐包和醋包，据说盐配白醋最正宗。我们尝了尝，白酸得有些太尖锐太纯粹，味道贫薄，简单直白，远不如我们的米醋那般柔软悠远。

当然，肚子很快就饱胀了，因此面前的食物便再无可恋。毕竟对于这个黑暗料理之国，我们不能期待太多。

舌尖上的英国，剧终！

国菜对我们而言，最大的意义其实只在于满足好奇心。

当然，也并非一无是处，至少分量还是相当值得称道的。我们三个人点了两份，虽然吃得十分努力，仍然剩下不少。所以，如果只想填肚子，倒不失为一个好选择。

好在我们是坐在泰晤士河边，可以边吃边观景。所以，风景远比食物美味。

“国菜”，一次足矣。

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